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浙中山地辣根栽培技术

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【作者】 俞金龙； 陈菊芳； 秦土财； 张德明； 朱璞； 程林润；

【机构】 浙江金华市农业科学研究院； 金华市蔬菜技术推广站； 金华市婺城区塔石乡农办； 磐安县农业局蔬菜站； 金华市农业科学研究院；

【摘要】 <正>辣根(Cochlearia armoracqa L.)别名西洋山萸菜、马萝卜,属十字花科辣根属多年生宿根蔬菜。以肉质根食用,根内含有一种强烈的挥发油质黑芥甙,故有特殊的辛辣气味,主要用作肉类罐头的香辛料,近年

【关键词】 辣根； 马萝卜； 肉质根； 肉类罐头； 黑芥； 栽培技术； 香辛料； 抑太保； 病虫草害防治； 加瑞农；
  • 【文献出处】 长江蔬菜 ,Journal of Changjiang Vegetables , 编辑部邮箱 ,2009年19期
  • 【分类号】S649
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