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食用油脂溶剂残留量测定中应注意的问题

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【作者】 朱宝艳； 张志霞； 曹占文；

【机构】 吉林省通化市粮油监测站； 吉林省粮油卫生检验监测站；

【摘要】 详细叙述了测定食用油脂溶剂残留量需要注意的操作步骤,定量方法最好选择峰面积外标法,对于溶剂残留量浓度较高的未知试样应该稀释,降低浓度后重新测定,以期为食品检验提供参考。

【关键词】 油脂溶剂； 残留测定； 浓度峰面积； 稀释；
  • 【分类号】S481.8
  • 【被引频次】5
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