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食用红甜菜的性状调查及保健利用价值

Red Beet Characteristics Research and Use Values of Health Care

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【Author】 WANG Yan-fei1, CHEN Li-jun2, ZHANG Li-ming1, GAO Wei-shi1, LIU Hua-jun1, LI Xin-min3 (1.Institute of Industrial Crop, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences, Urumchi, 830000, China; 2.College of Agriculture, Shihezi University, Shihezi , Xinjiang 832003, China;3.COFCO Xinjiang SiFang Industry of Sugar, Yili, Xinjiang 835219, China)

【机构】新疆农业科学院经济作物研究所；石河子大学农学院；中粮新疆四方糖业新疆乌鲁木齐830000；新疆石河子832003；新疆乌鲁木齐830000；新疆伊犁835219；

【摘要】利用19个形态学性状对5个食用红甜菜材料分别在生长的不同时期进行了调查,对食用红甜菜的形态特征进行了描述;初步调查分析了3个材料的叶丛高度、叶片数、叶长、叶宽和叶片叶绿素含量的动态变化;探讨了食用红甜菜的营养保健功能和加工利用价值。更多还原

【Abstract】 Nineteen morphological characters of five red beets were investigated in different stage of growth periods in the field, and growth tends of leaf height, leaf number, leaf length, leaf width and SPAD values of 3 red beets were primarily described; the nutritious, sanitarian functions and process value were also discussed.更多还原

【关键词】红甜菜；特征；保健；利用价值；
【Key words】 Red beet； Characters； Heath care； Use values.；

【基金】新疆自治区科技厅“十一五”攻关项目(200631103);新疆自治区科技厅重大专项(200731132-6)

【文献出处】中国糖料 ,Sugar Crops of China , 编辑部邮箱 ,2008年01期

【分类号】S566.3
【被引频次】20
【下载频次】331

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