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浅析我国小麦新标准
【摘要】 《小麦》标准,经重新制修订后已发布,并于2008年05月01日正式实施。它是全部技术内容为强制的强制性国家标准,适用于收购、储存、运输、加工和销售环节的商品小麦。新旧标准的差异在于,新标准将原分类中的9类修订为5类,取消了按播种季节划分的冬麦、春麦,小麦的软硬检验由感官的角质率法改为仪器硬度指数法,三等以下不完善粒适当放大,新增了等外级质量要求,赤霉病粒、黑胚粒不作专门限制,同归属病斑粒。
- 【文献出处】 粮食加工 ,Grain Processing , 编辑部邮箱 ,2008年03期
- 【分类号】S512.1
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