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黄花软紫草多糖的提取及清除自由基的研究

Studies on Extraction Technology and Effects of Scavenging Free Radicals by Arnebia guttata Bge.Polysaccharides

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【Author】 Ma Lifang Gulibahaer Ababaikeli Abdulla Abbas 1(College of Life Science and Technology,Xinjiang University,Urumqi 830046,China) 2(College of Life Science and Chemistry,Xinjiang Normal University,Urunqi 830054,China)

【机构】新疆大学生命科学与技术学院；新疆师范大学生命科学与化学学院；新疆大学生命科学与技术学院新疆乌鲁木齐； 830046；新疆乌鲁木齐； 830054；

【摘要】研究了黄花软紫草水溶性多糖的提取及对Fenton反应产生·OH自由基的清除效果。结果表明,以水为溶剂提取的紫草多糖的得率为2.53%,且此粗多糖清除自由基的能力与其浓度呈线性关系。更多还原

【Abstract】 Extraction of water-soluble polysaccharide in Arnebia guttata Bge as well as·OH induced by Fenton re- action were studied.The results were:the extractive ratio of polysaccharides by water was 2.63%.The capacity of scav- enging free radicals of cactus polysaccharides appeared linear connections with the concentration.更多还原

【关键词】黄花软紫草；多糖；提取；自由基；清除；
【Key words】 Arnebia guttata Bge； polysaccharides； extraction； free radicals； scavenging；

【文献出处】食品与发酵工业 ,Food and Fermentation Industries , 编辑部邮箱 ,2008年01期

【分类号】R284;R285
【被引频次】8
【下载频次】354

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