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壳聚糖的精深加工技术

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【作者】 许佩新；

【机构】 浙江大学理学院化学系 310013；

【摘要】 <正>我国沿海甲壳素资源丰富,生产甲壳素和壳聚糖的企业较多,但大多停留在对虾蟹壳的初级加工上,未能形成高科技含量的产品的生产能力。甲壳素和壳聚糖市场供大于求。而日本等国从我国低价购进甲壳素和壳聚糖,略做加工,便以高价格返销国内。如日本

【关键词】 蟹壳； 初级加工； 深加工技术； 海洋药物； 出口创汇能力； 系列产品； 功能单体； 抗氧化性； 阳离子单体； 分离提取方法；
  • 【文献出处】 技术与市场 ,Technology & Market , 编辑部邮箱 ,2008年06期
  • 【分类号】TQ281
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