离子色谱法测定酱腌菜中食盐的比较

【摘要】 [目的]分析探讨建立灵敏、准确的离子色谱法测定酱腌菜中的食盐。[方法]样品经煮沸浸泡过滤后,分别用离子色谱法与滴定法测定,比较检测结果。[结果]离子色谱法测定酱腌菜中食盐最低检出浓度为17.6 mg/L(0.002%),回收率88.0%~98.0%,RSD为0.08%,经统计分析,离子色谱法和滴定法的检验结果是一致的。[结论]采用离子色谱法测定酱腌菜中食盐,具有精密度好,回收率高,操作简便、快速等特点,适合大批量样品测定。更多还原