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花生红衣褐色素光谱分析

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【作者】 陈杰； 徐鹤龙； 方志伟； 陈俊标； 周立华； 陈德华； 谢玉钊；

【机构】 广东省农科院作物研究所；

【摘要】 分析花生红衣褐色素的紫外光谱和红外光谱,结果表明,花生红衣褐色素是含有苯环且具有=C-OH、羰基,兼有酮、酚性质的物质。

【关键词】 花生红衣褐色素； 紫外光谱； 红外光谱；
【基金】 广东省农科院作物研究所所长基金项目(2006.07)
  • 【文献出处】 广东农业科学 ,Guangdong Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2008年S1期
  • 【分类号】S565.2
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】103
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