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米曲霉FZ58固体发酵β-葡萄糖苷酶条件优化及酶学特性研究
【摘要】 对米曲霉FZ58β-葡萄糖苷酶固体发酵培养基进行优化,确定最适碳源为甘蔗渣、氮源为黄豆饼粉、固液比为1:3。对FZ58固体发酵的产酶条件优化结果如下:发酵初始pH自然,发酵温度36℃,发酵周期为120h。酶学特性研究表明:酶最适作用温度是60℃,最适作用pH为5.0。
【基金】 福建省教育厅资助项目.(JA05203)
- 【文献出处】 福建轻纺 ,The Light & Textile Industries of Fujian , 编辑部邮箱 ,2008年01期
- 【分类号】TQ925
- 【被引频次】6
- 【下载频次】359