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莲子肉质量标准研究

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【作者】 王宝庆； 高文远； 闫娟娟； 张丽莉；

【机构】 天津大学药物科学与技术学院； 天津大学药物科学与技术学院 天津300072； 天津300072；

【摘要】 采用显微鉴别法、薄层色谱法及双缩脲反应对莲子肉有效成份进行定性、定量。结果:定性鉴别能从样品中准确地检出相应的成分。双缩脲法能准确、快速地测出蛋白质的含量。该方法简便、实用、具专属性,重现性好,能有效地控制莲子肉的质量。

【关键词】 莲子肉； 质量标准； 定性鉴别；
  • 【文献出处】 中国林副特产 ,Forest By-Product and Speciality in China , 编辑部邮箱 ,2008年01期
  • 【分类号】R282
  • 【被引频次】2
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