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果蔬气调保鲜试验参数介绍
Brief Introduction of Modified -atmosphere Parameter in Preservation of Fruit and Vegetable
【摘要】 <正>气调贮藏是当今世界流行的、先进的果蔬保鲜贮藏方法。果蔬气调贮藏的关键技术是控制库内气调参数,以保持果蔬的新鲜程度与商品性,从而延长贮藏时间。准确掌握被贮果蔬产品的(最适)气
- 【文献出处】 保鲜与加工 ,Storage & Process , 编辑部邮箱 ,2008年03期
- 【分类号】S609.3
- 【被引频次】8
- 【下载频次】408