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月鳢的生物学特性及其经济价值

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【机构】西南大学动物科技学院；重庆合川水产站；湖南五指峰生化有限公司；西南大学动物科技学院湖南五指峰生化有限公司；

【摘要】 <正>月鳢(Channa asiatica)属鲈形目(Perciformes)鳢科(Ophiocephalidae),俗称七星鱼。主要分布在广东、广西、湖南等南方省份,湖北、贵州部分地区也有分布。月鳢肉质细嫩,骨刺少、味鲜美,蛋白质含量高,具有滋补、收肌、活血、加速伤口愈合等多种药用价值。此外,月鳢具有抗低氧低温能更多还原

【关键词】月鳢；七星鱼；鲈形目；鳢科；蛋白质含量； Perciformes；生物学特性；收肌；雌鱼；性成熟年龄；

【文献出处】北京水产 ,Journal of Beijing Fisheries , 编辑部邮箱 ,2008年03期

【分类号】S917.4
【被引频次】1
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