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茶树菇多糖脱蛋白方法研究

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【作者】 石莉娜； 任大明； 程宇； 裴涛；

【机构】 沈阳农业大学生物科学技术学院；

【摘要】 将传统的多糖提取方法、胰蛋白酶的"酶解-透析"作用及活性炭处理相结合去除茶树菇多糖提取液中的蛋白质。结果表明:蛋白质去除较完全,多糖的损失率较少,同时还可去除色素、果胶和核酸等杂质。

【关键词】 茶树菇多糖； 脱蛋白； 方法；
  • 【分类号】S646
  • 【被引频次】10
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