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关于食品安全认识、成因及对策问题的研究综述

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【作者】 刘为军； 潘家荣； 丁文锋；

【机构】 中国农业科学院农产品加工研究所； 中国农业科学院农产品加工研究所； 西北农林科技大学经济管理学院；

【摘要】 <正>随着经济和社会的不断发展,食品安全问题已受到全球关注。保障食品安全已成为保护人类生命健康,提高人类生活质量,促进食品贸易和维护世界和平与发展的基础。各国政府及学术界都在

【关键词】 食品安全标准； 对策问题； 安全管理体制； 食品安全控制； 食品安全体系； 食品贸易； 人类生活质量； 中国食品安全； 食品供应链； 食品召回；
【基金】 国家“十五”食品安全重大科技专项“食品安全关键技术”信息共享平台建设课题(2001BA804A42)的部分研究成果
  • 【文献出处】 中国农村观察 ,China Rural Survey , 编辑部邮箱 ,2007年04期
  • 【分类号】F203
  • 【被引频次】109
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