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苹果醋的功能和工艺探讨
Function and technology of apple vinegar
【摘要】 主要介绍苹果醋的功能和生产工艺。
【Abstract】 This paper introduced the function and productive technology of apply vinegar.
- 【文献出处】 中国调味品 ,China Condiment , 编辑部邮箱 ,2007年10期
- 【分类号】TS264
- 【被引频次】21
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