非糖用甜菜开发利用前景分析

【摘要】 甜菜属藜科(Chenopodiaceae)甜菜属(Beta)二年生作物,按其用途可分为糖用甜菜和非糖用甜菜。多年来我国对糖用甜菜进行了大量的研究和利用,但对非糖用甜菜研究利用的较少。近年来,随着科学的进步,人类对世界物质资源有了更深刻的认识,甜菜除制糖以外的更多用途得到了人们的重视,我国对非糖用甜菜的研究和利用也进一步加强。非糖用甜菜一般包括饲用甜菜、食用甜菜、叶用甜菜、能源甜菜等。本文就几种非糖用甜菜的开发利用现状及发展前景进行分析。1饲用甜菜饲用甜菜(Beta vulgarisL var·crassa Joh·),是黎科甜菜属二年生作物,块根粗大、叶丛繁茂。饲用甜菜单位生物产量高、营养成分更多还原