节点文献
喜碱鸢尾根醇提取物抗氧化活性的研究
【摘要】 喜碱鸢尾根的醇提取物用石油醚脱脂后,按极性大小分为乙酸乙酯部分、正丁醇部分和水部分。用DPPH体系对三部分的抗氧化活性进行分析,以EC50和AE两个参数评价活性高低,与BHT做比较,同时用紫外光谱对正丁醇和水部分进行测定。结果表明:正丁醇和水部分具有很好的自由基清除能力,其中正丁醇部分活性最高,EC50正略高于EC50BHT,但AE正远高于AEBHT。紫外光谱显示,正丁醇和水部分主要为异黄酮类化合物。
【基金】 新疆维吾尔自治区高技术项目(200415115)
- 【文献出处】 食品工业科技 ,Science and Technology of Food Industry , 编辑部邮箱 ,2007年11期
- 【分类号】TS202.3
- 【被引频次】2
- 【下载频次】193