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苦荞芽菜综合利用工艺探讨

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【作者】 胡亚军； 姜莹； 冯丽君； 冯佰利；

【机构】 西北农林科技大学农学院； 西北农林科技大学农学院 陕西杨凌712100； 陕西杨凌712100；

【摘要】 苦荞芽菜生产潜力巨大,但苦荞芽菜综合利用现在仍处于以低级产品为主的状态。针对这一现象,笔者就如何更好的进行苦荞芽菜综合利用提出了新的思路和工艺。

【关键词】 苦荞芽菜； 综合利用； 加工工艺；
【基金】 国家生命科学与技术人才培养基地科技创新基金资助
  • 【文献出处】 陕西农业科学 ,Shaanxi Journal of Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2007年06期
  • 【分类号】S649
  • 【被引频次】12
  • 【下载频次】226
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