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饭店管理课程建设
【摘要】 课程建设是饭店管理专业建设的重要内容。饭店管理课程建设包括:课程内容、课程教材、课程师资、课程实践、课程档案、课程网络及课程建设质量保障等内容。本文结合教学实践,对饭店管理课程建设进行了探讨。
- 【文献出处】 四川烹饪高等专科学校学报 ,Journal of Sichuan Higher Institute of Cuisine , 编辑部邮箱 ,2007年04期
- 【分类号】F719-4
- 【下载频次】96
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【摘要】 课程建设是饭店管理专业建设的重要内容。饭店管理课程建设包括:课程内容、课程教材、课程师资、课程实践、课程档案、课程网络及课程建设质量保障等内容。本文结合教学实践,对饭店管理课程建设进行了探讨。