【作者】 黄明超；
【机构】 广东商学院旅游与环境学院 广东广州510631；
【摘要】 本文提出了创办"餐饮与营养科学"本科专业的构思,分析了创办该专业的原因,并对该专业市场需求、专业的属性、定位和课程体系作了初步的分析。更多还原
