节点文献

主成分分析法及其在啤酒风味评价中的应用研究

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 李红； 陈少雯； 黄京辉； 张五九；

【机构】 中国食品发酵工业研究院； 深圳金威啤酒有限公司； 中国食品发酵工业研究院 100027； 518019； 100027；

【摘要】 <正>引言在科学研究中,常常需要对反映事物属性的多个变量进行大量的观察,收集大量数据。多变量大样本无疑会为科学研究提供丰富信息,但同时也给数据处理带来了困难。特别是某些变量之间可能存在相关性,这意味着表面上看来彼此不同的观察数据,并不能从各个侧面反映事物的

【关键词】 啤酒风味； 主成分分析法； 应用研究； 多变量； 喜力啤酒； 观察数据； 事物属性； 啤酒质量； 风味物质； 青岛啤酒；
  • 【文献出处】 啤酒科技 ,Beer Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2007年08期
  • 【分类号】TS262.5
  • 【下载频次】302
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)