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龙眼果实聚乙烯薄膜袋包装和贮藏的研究
【摘要】 针对龙眼果实采后易失水、果皮褐变和果实腐烂等品质劣变问题,研究了0.015mm厚的聚乙烯薄膜袋密封包装和低温贮藏对龙眼果实品质的影响。结果表明:聚乙烯薄膜袋密封包装可显著减少果实失重、果皮失水和果皮叶绿素、类胡萝卜素和花色素苷含量下降,抑制果皮褐变的发生。聚乙烯薄膜袋密封包装结合(4±0.5)℃低温贮藏,可抑制病原菌的生长,延缓龙眼果实衰老,抑制果皮褐变和果肉自溶,减少龙眼果实的失重,保持较高的果肉营养成分,延长果实贮藏期。
【基金】 国家自然科学基金资助项目(项目编号:30200192、30671464);福建省自然科学基金资助项目(项目编号:B9910016、B0210021、F0310023、B0510019);福建省重点科技项目(项目编号:2006S0003);福建省博士后基金项目(项目编号:010329)
- 【文献出处】 农业机械学报 ,Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery , 编辑部邮箱 ,2007年09期
- 【分类号】TS255.3
- 【被引频次】27
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