食品安全与国际贸易

【摘要】 <正>食品安全是一个重要的公共卫生问题,其安全风险会对人民身心健康产生极大危害,同时也是一个重要的涉及整个国家经济利益的国际经贸问题。近年来,全球食品安全恶性事件频发,据世界卫生组织(WHO)统计,发达国家每年约有二分之一的人感染食源性疾病,而在一些发展中国家,食品安全甚至是导致死亡的主要原因,全世界每年约有220万人为之丧生。我国近年由于食品安全引发的各类事故也呈上升之势。同时,食品安全质量在国际经济贸易中筹码日重,更多还原