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辛醛缩异VC的合成及其性能研究

Study on the synthesis of D-isoascorbyl octyl aldehyde acetal and its properties

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【Author】 ZHENG Da-gui1,YE Hong-de1,YU Yan-wen2,CHEN Zhi-jun1,DING Yan1(1.Key Laboratory of Applied Organic Chemistry,Higher Institutions of Jiangxi Province,Shangrao Normal College,Shangrao 334001,China;2.Department of Chemistry,Nanchang University,Nanchang 330047,China)

【机构】上饶师范学院江西省普通高校应用有机化学重点实验室；南昌大学化学系；上饶师范学院江西省普通高校应用有机化学重点实验室江西上饶334001；江西上饶334001；江西南昌330047；

【摘要】以对甲苯磺酸为催化剂、N,N-二甲基乙酰胺为溶剂,由辛醛与异VC反应合成了标题化合物。其结构经EI-MS、FT-IR和1HNMR分析确证。考察了该化合物在几种溶剂中的溶解性和在乙醇溶液中的稳定性,用DPPH.法评价了其抗氧化性能。更多还原

【Abstract】 D-isoascorbyl octyl aldehyde acetal was synthesized from the reaction of D-isoascorbic acid with octyl aldehyde using p-toluene sulfonic acid as the catalyst and dimethyl acetamide as the solvent.The title compound was characterized by EI-MS,FT-IR and 1HNMR.The antioxidation activity and the stability of the title compound in ethanol were investigated by the DPPH· assay and by iodometry,respectively.更多还原

【关键词】辛醛；异VC；辛醛缩异VC； DPPH·法；
【Key words】 octyl aldehyde； D-isoascorbic acid； D-isoascorbyl octyl aldehyde acetal； DPPH· assay；

【基金】江西省普通高校重点实验室科技计划项目(赣教技字[2006]302号)

【文献出处】化学试剂 ,Chemical Reagents , 编辑部邮箱 ,2007年11期

【分类号】TQ655
【被引频次】6
【下载频次】140

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