某大型建筑工地36个食堂卫生状况调查

【摘要】 1个建筑工地同时建有多个食堂的情况非常普遍,存在的卫生问题也十分突出。为了查找出现此种情况的原因,全面了解工地食堂的卫生状况,采取有效措施,保障建筑工人身体健康,我们对烟台市区某大型建筑工地的多家食堂及工人饮食状况进行了调查。1调查结果1.1基本情况该建筑工程由市区某建工集团承建,该集团将部分工程承包给其他劳务公司或各种专业施工队,承建单位只负责监督工程情况,而不解决工人食宿问题。整个工地共有施工人员310余人,工人生活区分布在工地附近1个半截工程楼的地下室和1层楼内,工人在宿舍周围和宿舍内自建了36家食堂。所有食堂卫生条件简陋,与卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》存在很大差距。其中大部分食堂由更多还原