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体外模拟消化检验包被植酸酶效果研究

Study on Detecting the Effect of Stabilized Phytase in vitro Digestion

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【作者】 苏东海刘萍孙君社崔向红

【Author】 Su donghai, Liu ping, Sun junshe, Cui xianghong(Department of biology, College of Food Science and Nutritional Engineering of China Agriculture University 100083, Medicine school of Shandong province)

【机构】 中国农业大学食品科学与营养工程学院生物工程系山东省医药学校 北京 100083北京 100083北京 100083

【摘要】 研究了包被植酸酶在21日龄肉鸡体外模拟消化系统中,对氨基酸消化率、微量元素消化率和磷的消化率的影响,通过对比研究发现,消化系统中添加包被植酸酶,氨基酸消化率、微量元素消化率和磷的消化率分别较添加未包被植酸酶的提高13.6%、32.6%、12.0%,较未添加植酸酶的分别提高30.6%、66.8%和26.4%。

【Abstract】 The digestion of the stabilized phytase was detected in vitro, and the result showed that the quantity of amino acid, trace element, phosphorus in dialysis liquid of digested corn-soybean meal diet of 21 days broiler with stabilized phytase were higher 13.6% 、 32.6%、 12.0% than that with bare phytase, and were higher 30.6%、66.8%、26.4% than that with no phytase.

【关键词】 植酸酶稳定化体外消化
【Key words】 PhytaseStabilizationIn vitro digestion
  • 【文献出处】 中国农学通报 ,Chinese Agricultural Science Bulletin , 编辑部邮箱 ,2005年01期
  • 【分类号】S816.32
  • 【被引频次】5
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