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番茄红素生物学作用及与慢性病的关系

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【作者】 解瑞宁； 沈新南；

【机构】 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室； 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 上海200032； 上海200032；

【关键词】 慢性病防治； 番茄红素； 细胞增殖； 生理活性； 动脉钙化； 二氧化氮自由基； 过氧化物酶； 巨噬细胞； 营养状况； 抗氧化性；
  • 【文献出处】 中国公共卫生 ,China Public Health , 编辑部邮箱 ,2005年01期
  • 【分类号】R151.4
  • 【被引频次】14
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