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实施学校食堂卫生规范化监督管理工作的探讨

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【作者】 柳占东； 王伟红；

【机构】 山东省青岛经济技术开发区卫生局卫生监督所； 山东省青岛经济技术开发区卫生局卫生监督所 山东青岛266555； 山东青岛266555；

【关键词】 学校食堂卫生； 基础卫生设施； 卫生监督； 餐具消毒； 餐饮业卫生； 食品卫生管理； 食源性疾病； 食源性疾患； 凉拌菜； 卫生制度；
  • 【文献出处】 预防医学论坛 ,Literature and Information On Preventive , 编辑部邮箱 ,2005年04期
  • 【分类号】R155
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】41
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