节点文献

番茄红素提取工艺研究

Research on Extraction Process of Lycopene

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 冯艳丽； 蒋和体；

【Author】 Feng Yan li, and Jiang Heti (College of Food Science,Southwest Agricultural University, Chongqing 400716 China )

【机构】 西南农业大学食品学院； 西南农业大学食品学院 重庆 400716； 重庆 400716；

【摘要】 作者文就不同有机溶剂提取番茄红素的温度、时间、料液比进行研究,确定番茄红素提取效果较好的有机溶剂 为二氯甲烷。提取温度为25℃,提取时间为20min,料液比为1:4。

【Abstract】 Temperature of organic solvent, distilling time and proportion of Lycopene extraction from tomato were studied. It showed that CH2C12 can extract lycopene effectively under 25℃for 20 minutes, and the suitable ratio of solvent an tomato is 1: 4.

【关键词】 番茄红素； 有机溶剂； 提取工艺；
【Key words】 Lycopene； Organic solvent； Extraction process；
  • 【文献出处】 西南园艺 ,Southwest Horticulture , 编辑部邮箱 ,2005年06期
  • 【分类号】TS202.3
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】475
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)