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上海市新鲜蔬菜流通的现状分析

Current situation of the circulation of fresh vegetables in Shanghai

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【作者】 谢晶； 陈立伟；

【Author】 XIE Jing,CHEN Li-wei(College of Food Science, Shanghai Fisheries University, Shanghai 200090, China)

【机构】 上海水产大学食品学院； 上海水产大学食品学院 上海200090； 上海200090；

【关键词】 蔬菜； 流通； 保鲜； 冷藏链；
【Key words】 vegetables； circulation； fresh-keeping； cold storage chain；
【基金】 上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2003)第6—3];上海市教委2003年优青项目(03YQHB124)
  • 【文献出处】 上海水产大学学报 ,Journal of Shanghai Fisheries University , 编辑部邮箱 ,2005年03期
  • 【分类号】F326.13;
  • 【被引频次】21
  • 【下载频次】346
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