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红曲中降压活性物质的提取工艺研究

The Research to Extract Antihypertensive Substance in Red Yeast Rice

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【作者】 张馨如郑建全魏嵘任勇金宗濂

【Author】 ZHANG Xin-ru2,ZHENG Jian-quan3,WEI Rong1,REN Yong1,JIN Zong-lian1,* (1.Bioactive Substance and Functional Foods Lab, Beijing Union University, Beijing 100083, China; 2.Public Health Institute, Lanzhou University, Lanzhou 730000, China; 3.Life Science Institute , Beijing Normal University, Beijing 100875, China)

【机构】 兰州大学公共卫生学院北京师范大学生命科学学院北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室 甘肃兰州730000北京100875北京100083北京100083

【摘要】 目的:研究红曲中的降压活性物质的最佳提取条件。方法:通过正交试验和离体血管检测的方法寻找最佳提取工艺。结果:50%乙醇浸泡、80℃水浴加热1h、30ml环己烷洗涤的提取工艺,其有效成分的得率和降压活性都较高。

【Abstract】 Aim: Finding the best method to extract the antihypertensive substance in the red yeast rice. Method: We find the best way by the Orthogonal Design Method and isolated aorta to check the activity. Result: We find the best way is to be immersed in 50% ethanol at 80℃ in water bath for 1hour, suction-filtered and then mixed and shaken with cyclohexane. This way not only improves the activity of antihypertensive substance but also improves the output.

  • 【分类号】TS202.3
  • 【被引频次】3
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