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排铅机制与方法

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【作者】 李晓霞； 陈祥贵； 张庆； 戴清源；

【机构】 西华大学生物工程学院； 西华大学生物工程学院 四川成都610039； 四川成都610039； 四川成都610039；

【摘要】 现代工业化的发展使得环境铅污染加重,严重影响人们的健康,加重食品的污染,排铅成为近年来关注的焦点。本文主要就铅对人体健康的危害,排铅机理、方法和措施及当前存在的问题作了阐述。

【关键词】 排铅； 危害； 机制；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,Science and Technology of Food Industry , 编辑部邮箱 ,2005年09期
  • 【分类号】X506
  • 【被引频次】13
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