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栀子中熊果酸的提取与比色法检测

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【摘要】 研究了栀子中熊果酸的提取工艺与检测方法,实验运用 5%香草醛-冰醋酸、高氯酸显色的比色方法,以熊果酸纯 品为对照,在548nm处对栀子中熊果酸的含量进行测 定。实验结果表明,其回收率为98 66%,且在1h内稳定。 该方法操作方便,重现性好,可用于栀子质量控制。

【关键词】 栀子熊果酸比色法
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,Science and Technology of Food Industry , 编辑部邮箱 ,2005年02期
  • 【分类号】TS255.1
  • 【被引频次】12
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