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显齿蛇葡萄茶饮料的研制

Preparation of ampelopsis grossedentata tea beverage

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【Author】 LI Ji-lie ZHANG Xiao-xiao ZHONG Hai-yan LI Zhong-hai(Life Science and Technology College of Central South Forestry University,Changsha,Hunan 410004,China)

【机构】中南林学院生命科学与技术学院；中南林学院生命科学与技术学院湖南长沙410004；湖南长沙410004；

【摘要】以显齿蛇葡萄叶为原料,对茶饮料的生产工艺进行了探讨,通过正交试验确定茶饮料的最佳配方。更多还原

【Abstract】 The tea beverage has been developed by using Ampelopsis grossedentata as main raw materials.The optimal technology parameters were determined by means of the orthogonal experiments.更多还原

【关键词】显齿蛇葡萄；茶饮料；
【Key words】 Ampelopsis grossedentata； Tea beverage；

【文献出处】食品与机械 ,Food and Machinery , 编辑部邮箱 ,2005年06期

【分类号】TS275
【被引频次】8
【下载频次】434

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