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交联法固定化米曲霉菌体光学拆分DL-色氨酸的研究

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【机构】南京工业大学制药与生命科学学院；南京工业大学制药与生命科学学院南京； 210009博士；南京； 210009； 210009；

【摘要】采用戊二醛作交联剂,对米曲霉3042产氨基酰化酶液态发酵菌体进行固定化,固定化酶活保留率最高达到30.4%。固定化米曲霉菌体扫描电镜图可看出,通过固定化后菌体之间结合紧密程度提高,有利于米曲酰化酶附着在菌体上。对固定化米曲霉菌体分批拆分制备L-色氨酸进行了研究,固定化菌体酶活的半衰期约为27d。更多还原

【关键词】米曲霉菌体；固定化； L-色氨酸；

【文献出处】食品与发酵工业 ,Food and Fermentation Industries , 编辑部邮箱 ,2005年07期

【分类号】Q936
【被引频次】2
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