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名优绿茶色泽加工技术  
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【下载频次】 ★★☆
【作者】 邓健;
【作者单位】 四川省雅安市农业局经济作物站;
【文献出处】 四川农业科技 , , 编辑部邮箱 2005年 11期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【更新日期】 2005-12-24
【分类号】 TS272.51;
【正文快照】 近年来,随着科技发展及人们健康意识的增强,茶叶的保健功能日益被大众认识。绿茶属于不发酵茶,在加工过程中较多地保留了鲜叶的天然物质,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,符合人们追求“绿色食品”健康消费的新理念,逐渐成为消费者喜爱的主要茶类,特别是名优绿茶以

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