不同施氮时期对稻谷蛋白质含量及食味值的影响

【摘要】 通过不同施氮肥时期与蛋白质含量不同的水稻品种二因子交互试验,结果表明,在不同施氮期条件下,同一品种的蛋白质含量差异达极显著水平,食味值达到极显著水平,蛋白质含量和食味值在品种间差异达到显著水平,蛋白质含量和食味值在施氮期×品种的互作效应均达到极显著水平。不同品种间,随着施氮期的后移,稻米蛋白质含量均增加,稻米食味均降低。更多还原