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银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响及发酵保健饮料的研制
【摘要】 银杏叶、菌核侧耳均具有很高的药用保健价值。研究以黄豆浆为氮源,葡萄糖为碳源,运用液体深层发酵技术,观察了不同浓度的银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响。在此基础上,研制出了银杏-菌核侧耳菌丝体保健饮料。
- 【文献出处】 食用菌 ,Edible Fungi , 编辑部邮箱 ,2005年02期
- 【分类号】S567.3;TS275
- 【被引频次】6
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【摘要】 银杏叶、菌核侧耳均具有很高的药用保健价值。研究以黄豆浆为氮源,葡萄糖为碳源,运用液体深层发酵技术,观察了不同浓度的银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响。在此基础上,研制出了银杏-菌核侧耳菌丝体保健饮料。