A级绿色食品蔬菜——盘菜栽培技术

【摘要】 <正>盘菜系十字花科根菜类芜菁(Brassica rapa L.) 的一个品种,肉质根扁圆形似小托盘,故名盘菜。其 皮白,形美,是浙南传统的特色蔬菜品种之一,栽培 历史悠久,可生炒、清蒸、腌制等,熟食细嫩鲜美、纯 香,腌制加工风味独特爽口,是浙南一带居民餐桌 上的佳肴。据测试,盘菜含有多种维生素、氨基酸和 人体所需的矿物质等营养成份,故有保健食品之美更多还原