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高校食堂导入国际标准的思考

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【作者】 朱强华； 林旭昌；

【机构】 浙江省杭州市浙江大学后勤集团饮食服务公司； 浙江省杭州市浙江大学后勤集团饮食服务公司；

【摘要】 本文分析了高校食堂导入国际标准的情况,同时探讨了适合高校食堂的国际标准,并对高校食堂导入国际标准中应注意的事项进行了分析。

【关键词】 高校食堂； 大学后勤； 后勤集团； 饮食服务； 管理理念创新； 后勤管理； 认证机构； 食品安全领域； 食堂从业人员； 食品安全意识；
  • 【分类号】G647.4
  • 【被引频次】7
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