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海藻糖的生物学特性及在医药领域的研究与应用
Biological characteristics of trehalose and its research and application in the field of medicine
【摘要】 海藻糖是自然界中广泛存在的非还原性双糖,化学性质稳定,除了具有低聚糖的一般特性,还有独特的生物学特性。本文依据近年来的国内外相关文献,对海藻糖的生物学特性及在医药领域的研究与应用进行综述。
- 【文献出处】 食品与药品 , 编辑部邮箱 ,2005年10期
- 【分类号】R284;
- 【被引频次】12
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