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肉制品中防腐剂含量的测定与改进

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【作者】 刘士江； 刘建生；

【机构】 保定市疾病预防控制中心； 保定市疾病预防控制中心 河北071000； 河北071000；

【摘要】 本文介绍了一种气相色谱法测定肉制品中山梨酸、苯甲酸的方法,对现行国标法的相关色谱条件进行了改进。

【关键词】 水解蛋白； 肉制品； 苯甲酸；
  • 【分类号】TS251.7
  • 【被引频次】1
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