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纤维素酶的应用研究
【摘要】 综述了纤维素酶的研究成果,重点阐述了纤维素酶在果蔬加工、纺织、饲料、造纸、食品发酵和石油开采等方面的研究现状,同时展望了纤维素酶在能源开发、饲料等领域的发展方向,提出了实现规模化生产需解决的问题和研究重点。
- 【文献出处】 青海科技 ,Qinghai Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2005年03期
- 【分类号】TS201.3
- 【被引频次】53
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【摘要】 综述了纤维素酶的研究成果,重点阐述了纤维素酶在果蔬加工、纺织、饲料、造纸、食品发酵和石油开采等方面的研究现状,同时展望了纤维素酶在能源开发、饲料等领域的发展方向,提出了实现规模化生产需解决的问题和研究重点。