节点文献

糖化锅的搅拌与传热研究(3)——糖化锅搅拌的数值模拟

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 林兴华； 胡锡文； 刘海洋； 周本浩； 杨海狄； 徐秋华；

【机构】 浙江大学； 金狮啤酒有限公司； 金狮啤酒有限公司 310027； 310027； 310023；

【摘要】 本文通过建立糖化锅的流体力学模型,采用软件分析与实验研究相结合的方法,给出糖化锅在各种搅拌桨作用下流场和流速分布,对于糖化锅内不设置挡板的搅拌,采用轴向流型桨叶是合适的。HU 桨和二层组合桨的轴向循环更有利于糖化锅的搅拌混合与传热。

【关键词】 糖化锅； 搅拌； 传热； 数值模拟；
  • 【文献出处】 啤酒科技 ,Beer Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2005年12期
  • 【分类号】TS262.5
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】175
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)