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内蒙古通辽市牧区传统乳制品中乳杆菌的分离鉴定
【摘要】 试验从内蒙古通辽市科左后旗和扎鲁特旗牧区自产的乳样中分离到29株乳杆菌,并对其进行了鉴定。结果显示,优势菌株植物乳杆菌21株,玉米乳杆菌、干酪乳杆菌、肠乳杆菌、短乳杆菌和嗜酸乳杆菌各1株,另有3株没有鉴定到种。
【基金】 国家自然科学基金资助项目(39360005)。
- 【文献出处】 畜牧与饲料科学 ,Animal Husbandry and Feed Science , 编辑部邮箱 ,2005年06期
- 【分类号】TS252.7
- 【被引频次】11
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