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桑椹籽制油及综合开发利用

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【作者】 张志伟； 杨中平； 岳田利； 高振红；

【机构】 西北农林科技大学机械与电子工程学院； 西北农林科技大学食品科学与工程学院； 西北农林科技大学机械与电子工程学院；

【摘要】 介绍了桑椹籽与桑椹籽油的有关特性,论述了桑椹籽油的4种加工工艺及桑椹籽的综合开发利用。

【关键词】 桑椹籽； 桑椹籽油； 综合开发； 加工工艺；
【基金】 科技部西部专项(2001BA901A19)
  • 【文献出处】 粮油加工与食品机械 ,Machinery For Cereals,oil and Food Processing , 编辑部邮箱 ,2005年12期
  • 【分类号】TS224;
  • 【被引频次】11
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