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用核磁共振(NMR)技术测定油脚残油率
【摘要】 阐述了运用核磁共振 (NMR)技术测定油脚残油率的理论依据及测试方法 ,并与标准法 (即质量法 )的测试结果进行了对比分析 ,从而得出用核磁共振仪测定的油脚残油率具有科学、快速、准确、经济、实用等特点 ,并能极大地缩短油脚含油率的测定时间的结论 ,以供植物油脂厂参考。
- 【文献出处】 粮油加工与食品机械 ,Machinery For Cereals,oil and Food Processing , 编辑部邮箱 ,2005年04期
- 【分类号】TS221
- 【被引频次】2
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