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在竞争中成长的中国白酒——与杨柳先生商榷  
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【英文篇名】 Growth of China Liquor-making Industry under Cutthroat Competition--Talk with YANG Liu
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【作者】 邓启宝; 张立新;
【英文作者】 DENG Qi-bao and ZHANG Li-xin(Xifeng Liquor Co.Ltd.; Fengxiang; Shanxi 721406; China);
【作者单位】 陕西西凤酒股份有限公司; 陕西西凤酒股份有限公司 陕西凤翔; 陕西凤翔;
【文献出处】 酿酒科技 , Liquor-making Science & Technology, 编辑部邮箱 2005年 08期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 争鸣; 中国白酒; 竞争; 成长;
【英文关键词】 discussion; China liquor-making industry; competition; growth;
【摘要】 中国传统白酒经过几千年的发展,无论是白酒风格质量还是传统酒文化都得到前所未有的发展,不论是在物质还是在精神上都丰富了消费者的享受。笔者认为:白酒是文化的载体,酒文化是中国传统文化的重要组成部分;“适量饮酒,有益健康;过量饮酒,有损健康”是正确的;窖龄越长,发酵产酒质量越好;“酒龄酒”只是企业产品的质量标识和经营决策,而非完全骗术;市场经济发展初期,我们应宽容和耐心对待激烈竞争中的白酒业。(孙悟)
【英文摘要】 China liquor-making industry has achieved unprecedented development in liquor style and liquor quality and liquor culture through thousand years of uninterrupted development.Its development has enriched consumers spiritually and materially.The author believed that liquor is the carrier of culture and liquor culture is an indispensable part of traditional Chinese culture.The old saying of Adequate drinking helpful for health and overdrinking harmful for health is right.Longer age will make liquor quality bet...
【更新日期】 2005-09-30
【分类号】 F426.82
【正文快照】 近年来,中国白酒业在“一高一低(高的严格的宏观政策、低的不规范的生产现状)”的夹击下,市场分散度提高,集中度下降,竞争日趋激烈。各企业使出浑身解数,顽强拼搏以求生存。大家频频出招,向内挖潜,向外扩展,艰难地寻找着市场的突破口。对此,应予充分理解。《酿酒科技》2005年第

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