β-胡萝卜素和维生素A对母猪繁殖性能的影响

【摘要】 维生素A对维持动物正常视力、繁殖性能及健康有重要的作用。维生素A为淡黄色晶体,是一种环状不饱和一元醇。维生素A有三种形式,即视黄醇、视黄酸和视网膜醛,三者的区别在于氧化状态不同,但都对维持动物正常生理功能有重要作用。视黄醇是维生素A的一种转运形式,酯化后可贮存在肝脏中;视网膜醛是视紫质的专一色基;视黄酸对维持细胞分化有重要的生理功能,但对动物的某些繁殖性状和视力没有影响。植物(包括光合微生物)含有维生素A原,即类胡萝卜素。在自然界中已发现有600余种类胡萝卜素,其中具有维生素A原活性的不足10%。β-胡萝卜素是最具生理活性的维生素A原,很多动物都能在小肠壁中吸收并经维生素A转化酶的作用迅速转化更多还原