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沙棘的化学成分及保健作用研究进展

Advances in research on chemical components and health protection of seabuckthorn

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【作者】 周张章； 周才琼； 阚健全；

【Author】 Zhou Zhangzhang, Zhou Caiqiong, Kan Jianquan Faculty of Food & Technology, Southwest Agricultural University (Chongqing 400716)

【机构】 西南农业大学食品科学学院； 西南农业大学食品科学学院 重庆400716； 重庆400716； 重庆400716；

【摘要】 介绍了沙棘的功效成分含量及其在不同部位的分布状况 ,综述了沙棘的保健功能 ,并对沙棘保健食品开发提出了几点建议。

【Abstract】 The contents and distribution of functional components in seabuckthorn are introduced. The health protections are summarized. Developing seabuckthorn as a kind of health protection food is suggested.

【关键词】 沙棘； 保健食品； 化学成分；
【Key words】 seabuckthorn； health protection food； chemical component；
  • 【文献出处】 粮食与食品工业 ,Cereal and Food Indastry , 编辑部邮箱 ,2005年02期
  • 【分类号】S793.6
  • 【被引频次】93
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